A alimentação é fundamental para pessoas com colite ulcerativa. Embora não cure a doença, uma dieta adequada pode ajudar a reduzir os sintomas e melhorar a qualidade de vida.
As doenças inflamatórias intestinais (DII), como a colite ulcerativa, trazem desafios importantes quando o assunto é alimentação.
Diferentemente da população em geral, alguns alimentos considerados saudáveis podem causar desconforto em pessoas que convivem com a doença, principalmente durante os períodos de atividade inflamatória.
Frutas com casca, vegetais crus e alimentos ricos em fibras, por exemplo, podem aumentar sintomas como diarreia, dor abdominal, gases e urgência para evacuar em alguns pacientes.
Embora não exista uma dieta única para todos os pacientes, especialistas recomendam que o plano alimentar seja individualizado, levando em consideração a fase da doença e a tolerância de cada pessoa.
Além da escolha dos alimentos, também é recomendado:
- fazer entre 4 e 6 pequenas refeições ao longo do dia;
- manter uma boa hidratação;
- consumir água, chás, água de coco ou soluções de reidratação quando necessário;
- evitar o uso de canudos para reduzir a ingestão de ar e a formação de gases.
Colite ulcerativa: alimentos que podem piorar os sintomas
Durante períodos de atividade da doença, alguns alimentos podem ser menos bem tolerados:
- frutas ricas em fibras e com casca;
- sementes, cereais integrais e castanhas;
- vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho);
- ervilhas e milho;
- sucos de pêssego, ameixa e pera;
- doces, sorvetes e alimentos ricos em gordura;
- excesso de açúcar e adoçantes como sorbitol e manitol;
- temperos muito picantes;
- manteiga, margarina e frituras;
- consumo elevado de leite integral e queijos cremosos (quando houver intolerância);
- bebidas alcoólicas;
- refrigerantes;
- café durante períodos sintomáticos;
- pães com sementes;
- alimentos ultraprocessados com muitos aditivos.
Alimentos recomendados para quem tem colite ulcerativa
Dependendo da fase da doença e da orientação médica, podem ser melhor tolerados:
- legumes cozidos e sem casca, como abóbora, batata, pepino e aspargos;
- frutas como banana, melão e maçã cozida sem casca;
- carnes magras, incluindo peixe, frango e cortes magros de carne suína;
- arroz branco, massas, aveia, ovos e soja;
- iogurtes com probióticos, kefir, missô, leite sem lactose e tofu firme, especialmente durante a remissão da doença;
- alimentos ricos em ômega-3, como peixes, que podem contribuir para a saúde intestinal.
Em alguns casos, o médico ou nutricionista também pode recomendar probióticos ou suplementos nutricionais, conforme as necessidades individuais.
Outras recomendações importantes
Quando houver piora importante dos sintomas, o profissional de saúde poderá orientar uma alimentação temporariamente mais leve ou líquida, utilizando água, caldos sem gordura ou fórmulas nutricionais específicas.
Também é fundamental evitar perda excessiva de peso e deficiências de vitaminas e minerais, já que a inflamação intestinal pode comprometer a absorção de nutrientes.
Por isso, o acompanhamento com um médico e um nutricionista é essencial para definir a alimentação mais adequada para cada paciente.
O que está sendo pesquisado atualmente para a colite ulcerativa?
Embora existam medicamentos que ajudam a controlar a doença, muitas pessoas com colite ulcerativa ativa moderada a grave não conseguem atingir uma remissão prolongada ou deixam de responder aos tratamentos disponíveis.
Por esse motivo, diversos estudos clínicos continuam sendo realizados para desenvolver novas opções terapêuticas.
Atualmente está em andamento um estudo clínico internacional que avalia a segurança e a eficácia de um tratamento em investigação para pessoas entre 18 e 80 anos com colite ulcerativa ativa moderada a grave.
O objetivo é verificar se esse tratamento pode:
- reduzir os sintomas da doença;
- promover a remissão clínica;
- controlar a inflamação intestinal;
- melhorar o controle da doença em longo prazo.
A participação é voluntária e ocorre sob acompanhamento de equipes médicas especializadas durante toda a pesquisa.
BRASIL: Saiba mais sobre o tratamento em investigação aquiBibliografia
American Gastroenterological Association (AGA). Living Clinical Practice Guideline on Pharmacological Management of Moderate-to-Severe Ulcerative Colitis. 2024.
Levine A, Rhodes JM, Lindsay JO, et al. Dietary Guidance From the International Organization for the Study of Inflammatory Bowel Diseases. Clinical Gastroenterology and Hepatology. 2020.
European Crohn’s and Colitis Organisation (ECCO). Consensus on Dietary Management of Inflammatory Bowel Disease. 2025.
Crohn’s & Colitis Foundation. What Should I Eat with Crohn’s or Colitis?
American Gastroenterological Association (AGA). Clinical Practice Guideline on the Management of Mild-to-Moderate Ulcerative Colitis. 2019.
Rubin DT, Ananthakrishnan AN, Siegel CA, Sauer BG, Long MD. ACG Clinical Guideline: Ulcerative Colitis in Adults. 2019.
