Ingredientes para 2 porciones:
- 2 trozos de zapallo camote (150 gr c/u)
- 2 trozo pequeño de choclo (50 gr c/u)
- 1 taza de porotos verdes
- 4 cucharadas de arroz integral seco cilantro fresco
Versión FIT:
2 pechugas de pollo sin piel (150 gr c/u).
Versión VEGGIE:
Reemplazar el pollo por cubos de tofu firme (200gr) o agregar 1 taza de garbanzos cocidos.
Paso a paso:
- Herví el pollo o los vegetales. Vital según el protocolo: Si aparece espuma o grasa arriba, retirarla completamente con una cuchara.
- Agregá el arroz integral (aporta más fibra que el blanco, ayudando a controlar la insulina).
- Sumá el zapallo y el choclo.
- Cuando esté todo listo, servir con cilantro fresco picado por encima.
¿Por qué es recomendable?
La cocción por ebullición es el método más seguro para evitar la deshidratación y la inflamación hepática mencionada en el estudio.
Tip para elevarla:
Agregarle una rodaja de jengibre al caldo mientras se cocina; ayuda a mitigar las náuseas que algunos pacientes del protocolo pueden experimentar.
