Este bowl es perfecto porque tiene todo en equilibrio: carbohidrato complejo, proteína magra, fibra y grasas buenas (en poca cantidad).
Por porción:
- Calorías: ~500 kcal
- Proteínas: ~32 g
- Grasas: ~14 g
- Carbohidratos: ~55 g
- Fibra: ~8 g
El más completo y saciante (tipo comida principal fuerte)
Ingredientes (2 porciones)
Base:
- ½ taza de arroz integral
- 1 taza de agua
Proteína:
- 1 pechuga de pollo
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cdita de aceite de oliva
- Sal (poca), pimienta, comino (opcional)
Verduras:
- 1 taza de zapallito/zucchini
- 1 zanahoria
- ½ morrón
- ½ taza de choclo (opcional)
Extras:
- ½ palta (aguacate)
- Cilantro o perejil
- Jugo de limón extra
Paso a paso
Cocinar el arroz
- Lavá el arroz integral.
- Cocinalo con el agua a fuego bajo 25–30 min hasta que esté tierno.
Preparar el pollo
- Cortá la pechuga en tiras o cubos.
- Mariná con limón, ajo, sal, pimienta y comino (10–15 min).
- Cociná en sartén antiadherente con apenas aceite hasta que esté dorado.
Cocinar las verduras
- Cortá todo en tiras finas.
- Salteá rápido en sartén (5–7 min) con muy poco aceite o directamente con un chorrito de agua (queda más liviano).
Armar el bowl
- Base de arroz integral
- Arriba: pollo + verduras
- Sumá palta en cubos
- Terminá con cilantro y un chorrito de limón
Tips
- Podés agregar porotos negros (½ taza) para más fibra.
- Si querés más sabor sin grasa: pimentón, lima, ajo en polvo.
- Controlá la palta: es saludable, pero en poca cantidad.
- Ideal para meal prep: dura 2–3 días en heladera.
